こんにちは、傳兵衛です。
毎日、お昼ご飯を街の屋台で買っています。そのタイ料理のお弁当を紹介します。
今回は７月に購入したタイのサラメシです。
いつもの様に、会社の通訳女史の全面協力を得て紹介します。
今回紹介するタイ飯は５品です。
目次
はじめに
この記事は、以前SNSで発信したものをまとめたものです。
メニューがダブらない様に心がけていますが、新しい発見や、別の屋台との比較などで、繰り返し登場するメニューもあります。
もちろん、好きな料理のリピートは多くなります。
ご了承ください。
カイジャオ
タイのサラメシです
カイジャオ ไข่เจียว
カイは玉子、ジャオは焼き揚げる
『タイ風玉子焼き』をご飯の上にのせたお弁当です。
日本のものとは違い少し油っぽいですが、何度か登場している様に、お気に入りの一品です。
辛くない 安全安心なタイ料理 の代表格です🌈
パットガパオクン
パットガパオクン ผัดกระเพรากุ้ง ＋ カイジャオ ไข่เจียว
『エビのバジル炒めとタイ風玉子焼き』です。
カイジャオの再登場ですが、別の屋台です。
前述のカイジャオはメイン料理でオムレツ的存在。
こちらは、オマケの玉子焼きです。
昼の事務所の電子レンジはフル回転です。
レディーファーストなので、順番待ちの間に撮影します。
汁っ気がなく見えるのは、冷えてるからかな？😅
ヤムカイトム
ヤムカイトム ยำไข่ต้ม ＋ ムーヨー หมูยอ
ヤムは和える、カイトムはゆで玉子
『ゆで玉子のサラダ +α』
ムーヨーは、ベトナム風豚肉ソーセージのことです。
ゆで玉子の横にあるのがそれです。
日本の魚肉ソーセージのような食感ですが、胡椒が入っているので、ビールのつまみにも最適です。
本来はゆで玉子を赤玉ねぎ、唐辛子、ナンプラーなどで和えただけのものです。
でもそれではダイエット食なので、エビや豚細切れ肉を加えた様です😅
辛い タイ飯 です🌶️🌶️
トムジュートタウフーサイムーサップ
トムジュートタウフーサイムーサップ ต้มจืดเต้าหู้ใส่หมูสับ
トムは煮る、ジュー(ト)は薄味、タウフーは豆腐、サイは入れる
ムーサップ は細切れ豚肉（発音は怪しので参考値）
『豆腐と豚細切れ肉の薄味スープ』 です
ご覧の通りスープは透けて見える位の薄味で、日本人向けの辛くない タイ飯 です🌈
ルークチントード
ルークチントード ลูกชิ้นทอด
ルークチンは肉団子、トー(ド)は揚げる
『肉団子の素揚げ』です。
今日は出勤土曜日なので、タイスタッフの大好物のソウルフードを奢りました。
欲しいルークチンを氷の中から選び、素揚げにしたり、焼いてもらったりします。
暑い屋台の中で、おばさんが火を使って作ってくれます。（感謝）
おばさんのヘアバンドが可愛らしいです😊
おわりに
タイ料理は、辛いばかりではなく、そうでない料理もあります。
今回の料理では、カイジャオやルークチンですが、屋台によっては唐辛子を入れている処もあり、注意が必要です。
いつもの様に、タイ国政府観光庁公式ホームページ（タイ料理）へのリンクは、こちらから。
この情報がみなさんのお役に立てれば嬉しいです。
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。